Desde BOVIVIANDE creemos que es necesario que nuestro cliente e interesado esté informado y tenga los conocimientos necesarios sobre nuestro trabajo y la actividad a la que le dedicamos toda nuestra pasión y esfuerzo, por eso nos esforzamos en proporcionar y poner a su disposición todos los datos que le puedan ayudar a responder a todas sus preguntas.

Somos dos ganaderías familiares que tienen su origen a mediados del siglo XX y que han decidido unirse bajo este nombre comercial que hoy es BOVIVIANDE. Esta cooperativa surge como consecuencia de la cooperación que hemos tenido durante años y que nos ha resultado tan beneficiosa. Bajo este nombre, sacamos un mayor rendimiento a nuestros negocios, ya que lo hacemos unidos, y al mismo tiempo ofrecemos a nuestros clientes lo mejor de cada casa.

La raza Charolesa Española: Raza de gran capacidad de producción de carne. Bovino de capa blanca o crema, uniforme, de gran tamaño y con una musculatura muy desarrollada, con una gran capacidad de producción cárnica y con bajo contenido en grasa. Este tipo de ganado posee un excelente y contrastado resultado en su cruce con razas autóctonas.

La raza Avileña Autóctona: Bovino de capa negra uniforme. Son animales bien proporcionados, de tamaño medio. Sus condiciones productivas y la calidad de su carne ha logrado el reconocimiento como la primera denominación de carne fresca amparada en España, y se encuentra en el primer grupo de Indicación Geográfica Protegida recogido en la Union Europea. Las hembras reproductoras presentan una elevada fertilidad, sin problemas en los partos, lo que ha permitido que sean cruzadas con razas de gran productividad cárnica, con es el caso de la raza Charolesa.

Ambas razas cuentan con su propia Asociación de Criadores de Ganado Charolés y Avileño, lo que garantiza una calidad contrastada por los controles en su proceso de elección al figurar en el Libro Genealógico de cada asociación.

La excelencia de nuestros productos se basa en la crianza en un ámbito de bienestar animal en el que nacen, crecen y se desarrollan las dos líneas de ganado de las que somos productores desde hace ya, más de sesenta años.

Rafael Vázquez

"Para la mejora del negocio ganadero es imprescindible cerrar el círculo de la producción. Tenemos que comercializar el resultado de nuestro esfuerzo."

Hombre de campo, ganadero, natural de Segovia y con formación de licenciado en Derecho. Ejerció funciones de dirección en empresas de ámbito nacional y de otras directamente relacionadas con la actividad agrícola-ganadera. Dedica su tiempo a la cría de la ganadería de la que es propietario con la constante mejora de sus instalaciones, que proporciona una mejora en el bienestar de las razas Charolais y Avileña, proporcionando así un producto testado de gran calidad al consumidor final.

Juan Carlos Ciriza

"Nuestros clientes valoran el producto de nuestra tierra, y desde la carne que consumen conocerán la raza autóctona de la que proceden"

Emprendedor por naturaleza. Simultanea su actividad ligada con el mundo sanitario con su mayor pasión; el ganado. Productor de referencia en la raza charolais, y aunque siempre ha estado muy ligado al ganado bravo, también lo esta a la raza avileña. Todo el tiempo del que dispone los dedica a la mejora y al cuidado de sus animales e instalaciones en Colmenar Viejo y Guadalíx de la Sierra. Ha obtenido premios y reconocimientos en todas las Ferias en dónde ha concursado con sus animales, siendo una persona querida, respetada y reconocida en el sector ganadero.

Fernando Vázquez

"La experiencia empresarial aplicada a las explotaciones ganaderas es sinónimo de éxito"

Economista, natural de Segovia y residente en Madrid. Nuestro Director Financiero dedica la mayor parte de su tiempo a la ganadería Charolais y Avileña de la que es propietario con un exhaustivo control de los libros genealógicos, sanitarios y económicos de las explotaciones sitas en El Espinar (Segovia). Su experiencia profesional ejercida durante más de treinta años en el mundo de la empresa, aplicado al sector primario, ha resultado todo un éxito, ampliando en número y calidad las explotaciones ganaderas de las que es titular.